반응형 호박건조법1 늙은 호박 보관법, 수확시기 늙은 호박 보관법, 수확시기늙은 호박은 가을의 대표적인 작물로, 단단한 껍질과 풍부한 당도 덕분에 오래 저장하며 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료입니다. 하지만 아무리 좋은 호박이라도 수확 시기와 보관법을 잘못 지키면 쉽게 썩거나 맛이 떨어지기 마련입니다.오늘은 올바른 늙은 호박의 수확시기와 보관법, 그리고 장기간 신선도를 유지하는 실전 팁까지 자세히 살펴보겠습니다.늙은 호박의 생육과 특징늙은 호박은 여름에 자라 가을에 수확하는 덩굴성 작물로, 일반적으로 7월에서 10월 사이에 완전히 성숙합니다. 호박이 ‘늙었다’는 표현은 단순히 오래된 것이 아니라, 껍질이 단단해지고 줄기와 꼭지가 마르는 시점을 의미합니다.이 시기에는 내부의 수분이 줄고 당분이 높아져 단맛이 극대화됩니다. 늙은 호박의 주요 품종으로.. 2025. 10. 14. 이전 1 다음 반응형
