반응형 신구두릅1 개두릅 참두릅 차이 | 두릅 효능: 봄철 두릅 고르는 법 개두릅 참두릅 차이 | 두릅 효능: 봄철 두릅 고르는 법부터 종류별 맛-식감-영양까지 한 번에 정리봄나물 시즌이 되면 시장과 마트에서 가장 먼저 눈에 들어오는 것 중 하나가 두릅입니다. 특유의 쌉싸름한 향, 살짝 남는 단맛, 데치면 살아나는 아삭함 때문에 “봄은 두릅으로 시작한다”는 말까지 있을 정도지요. 그런데 막상 구매하려고 보면 ‘참두릅’과 ‘개두릅’이 함께 진열되어 있고, 어떤 건 가시가 많고 어떤 건 가시가 거의 없으며, 어떤 건 향이 강하고 어떤 건 밍밍하게 느껴져 혼란이 생깁니다.결론부터 말하면, 일반적으로 참두릅은 향-맛-식감이 고급형, 개두릅(음나무 순)은 재배가 쉽고 굵지만 식감이 거칠 수 있는 실속형으로 이해하시면 선택이 쉬워집니다. 다만 “두릅”이라는 이름으로 묶여 유통되는 품목들 .. 2026. 2. 10. 이전 1 다음 반응형
